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“星光夜市”的规模，已经远远超出了最初的规划。

两百个标准摊位早已满员，沿着拓宽的沙石道路两侧，又自发形成了绵延近百米的“延伸区”——帐篷、改装三轮车、甚至直接铺块塑料布摆在地上的地摊，卖什么的都有：从螺丝扳手、劳保手套、电池灯泡，到t恤袜子、廉价护肤品、盗版书籍光盘，活脱脱一个沙漠版的“义乌小商品市场”。

但最核心、最火爆的，依然是饮食区。这里汇聚的已不仅仅是天南地北的风味，更成为了观察建设者群体构成、地域文化以及经济生态的绝佳窗口。

李大壮如今是夜市的“总街长”之一，负责协调饮食区。他戴着一个红袖章，拿着对讲机，每天傍晚开始在熙攘的人流中巡视，处理着层出不穷的新情况：

“老马家拉面，你的泔水桶不能放通道口！挪到指定收集点！”

“湘味小炒，辣味够劲，但排烟管再检查一下，别熏着隔壁卖糕点的！”

“那新来的卖煎饼果子的，对，就是你！摊位备案了吗？健康证办了没？先去办公室补手续！”

他的威信在与日俱增，不仅因为他是“官方”街长，更因为他处事公平，不欺生，也尽量维护商户利益，同时严格执行卫生和安全规定。商户们服他。

陈墨有时也会在晚间，换上普通的夹克，戴上帽子，混在人群中逛夜市。他不仅仅是观察管理，更是在感受这里蓬勃的、混杂的“人气”。

他看到，陕西面馆前总是围着最多的关中汉子，一碗油泼面，蹲在路边吃得呼啦作响，仿佛吃下了整个家乡的扎实。

川渝麻辣烫的摊位，无论多晚都热气腾腾，红油翻滚，吸引着嗜辣的湖南、贵州、四川工友，辣得嘶嘶吸气，却又欲罢不能。

一家东北饺子馆，老板娘嗓门洪亮，饺子个头惊人，配上蒜泥酱油，成了许多东北、内蒙建设者思乡时的慰藉。

还有广东的烧腊、xj的烤包子、安徽的板面、江西的瓦罐汤……每一种食物背后，都是一个群体的味觉记忆和情感寄托。这里不仅是填饱肚子的地方，更是消解乡愁、寻找同乡、交换信息的社交广场。

陈墨在一个卖“山东杂粮煎饼”的摊位前停下。摊主是个五十多岁的老师傅，手法娴熟，摊饼、打蛋、刷酱、撒葱花、夹脆饼，一气呵成。排队的人里，不少是山东、河南口音。

“师傅，生意不错啊。”陈墨接过一个热乎乎的煎饼，随口搭话。

“托工程的福，托指挥部的福！”老师傅笑容朴实，“咱这手艺，在老家也就是糊口。没想到跑这儿来，还挺受欢迎。不少小年轻，就爱吃这口家乡味。”