当大厨

胡秋晴盯着吴艺军看了好几秒，脑子里飞速转着念头。

眼下这个局面，临时去别处请厨子根本来不及，县城里像样的大厨就那么几个，多半跟刘坤都有交情，说不定早就打过招呼了。

晚市已经开了，客人坐在大堂里等着上菜，再拖下去就要闹起来，到时候好客来的名声可就真砸了。

死马当作活马医吧。

她咬了咬牙，狠狠一点头：“行！军哥，那就麻烦你了！今晚这一关要是能撑过去，我胡秋晴记你一辈子人情！”

“胡老板都是合作伙伴了，客气什么。”

吴艺军淡淡一笑，转头看向身旁的吴景山，“景山，你跟我进来搭把手，帮我打荷。配菜、摆盘、递调料听我招呼就行。”

吴景山愣了一下，随即重重点头：“好的哥！你说怎么干我就怎么干！”

他虽然没正经进过大酒楼后厨，但从小在渔村里长大，收拾海鲜、切菜配菜都是家常便饭。

而且吴艺军知道，前世吴景山后来跟着他进了餐饮供应链，在打荷配菜上极有天赋，手脚麻利又细心，稍加指点就能上手。

胡秋晴也不耽搁，当即领着兄弟二人往后厨走。

一路上遇到的服务员、学徒工都用惊疑的目光打量着吴艺军，谁也没想到老板居然找了个渔民来当临时大厨。

可眼下火烧眉毛，也没人敢多嘴质疑。

进了后厨，一股油烟和食材混合的气息扑面而来。

灶台擦得锃亮，锅碗瓢盆摆得整整齐齐，只是少了掌勺的人，显得冷冷清清。

两个年轻学徒站在角落手足无措，看见胡秋晴进来连忙低下头，大气都不敢喘。

“都别愣着了！”

胡秋晴沉声吩咐，“这位吴师傅今晚临时掌勺，你们两个打下手，听他指挥！今晚谁要是掉链子，明天就不用来了！”

两个学徒连忙应声，看向吴艺军的眼神依旧带着怀疑。

吴艺军没在意这些目光，径直走到灶台前，随手掂了掂铁锅，又扫了一眼调料台和配菜架。

前世他应酬无数，跟不少闽菜名厨称兄道弟，耳濡目染之下，别说家常菜，就是高端宴席菜也能做得有模有样。

尤其是海鲜料理，他比谁都懂怎么最大程度保留鲜味。

“把鲍鱼拿进来，先处理干净。”

吴艺军一边挽袖子一边吩咐，语气沉稳笃定，“花蛤用盐水泡着吐沙，海蟹刷干净绑好。再给我准备姜葱蒜末，淀粉、生抽、蚝油按顺序摆在顺手的位置。”

他语速不快，却带着一种不容置疑的条理，几句话就把众人的分工安排得明明白白。

吴景山和两个学徒下意识就动了起来，各自忙活手头的活，原本慌乱的后厨竟然渐渐有了秩序。

胡秋晴站在厨房门口看着，心里那点悬着的忐忑莫名就松了几分。

吴艺军站在灶台前的样子，不像是个临时救场的渔民，反倒像个浸淫此道多年的老师傅，浑身上下都透着一股从容。

与此同时，县城另一头的新宾安酒楼，二楼办公室里却是一派志得意满的轻松气氛。

刘坤瘫在真皮老板椅上，嘴里叼着一根过滤嘴香烟，二郎腿翘得老高，烟灰随手弹在脚边的搪瓷缸里。

办公桌对面坐着刚从好客来跳槽过来的张大厨，准确说现在应该叫张勇师傅了，正一脸讨好地笑着。

“张勇啊”

刘坤吐了个烟圈，慢悠悠开口，“你这次干得漂亮。好客来没了你这个顶梁柱，我看她胡秋晴今晚怎么收场。”

“都是刘老板看得起。”