第五道，鱼香肉丝。

瘦肉切丝，木耳笋丝备好，泡椒剁碎，糖醋汁调匀，一气呵成。

最后一道，酸菜鱼。

何雨柱把熬得奶白的鱼汤倒进碗里，铺上腌好的鱼片，撒上干辣椒段和花椒。

另起一小锅，烧热油，滋啦一声泼上去，香气轰的一下炸开，整个后厨都香透了。

马华深吸一口气：“师父，这味儿……绝了！”

何雨柱把菜装盘，递给刘岚：“上菜。”

小包间里，六道菜摆上桌，王厂长的眼睛都直了。

他挨个儿看过去，最后目光落在酸菜鱼上，筷子伸过去，夹了一片鱼肉，送进嘴里。

嚼了两下，眼睛眯起来，又夹了一片。

李怀德笑着问：“老王，怎么样？”

王厂长没说话，又夹了一筷子，这才放下筷子，长出一口气：“老李，你们这食堂是不是换厨子了？”

李怀德一愣：“没有啊，还是何师傅。”

王厂长摇摇头：“不对。我来你们厂吃过好几回了，何师傅手艺是好，可这道鱼……我从来没吃过。这叫什么菜？”

“酸菜鱼。”何雨柱不知道什么时候站在了包间门口，系着围裙，手里还拿着块抹布。

王厂长冲他招招手：“何师傅，来来来，你进来。我问你，这道菜是……？”

何雨柱笑了笑：“王厂长，这话怎么说呢……就是琢磨出来的。知道您爱吃川菜，就想弄点新鲜的，让您尝尝。”

王厂长盯着他看了两眼，忽然笑了：“何师傅，你这手艺，窝在轧钢厂可惜了。”

李怀德的筷子顿了一下。

王厂长继续说：“来我们肉联厂，我给你个食堂主任当，怎么样？”

李怀德脸色变了变，正要开口，何雨柱先说话了。

“王厂长，您抬爱，我何雨柱感激不尽。”

他笑着摇摇头，“可我这人念旧，轧钢厂干习惯了，换个地方怕不适应。再说了，李厂长对我一直不错，我不能不讲义气。”

“您以后要是有需要我做菜了，让李厂长跟我招呼我下，我保证随叫随到。”

王厂长哈哈一笑，指着他对李怀德说：“老李，你听听，这叫什么？这叫忠臣良将啊！”

李怀德松了口气，笑着说：“老王，你可别当着我的面挖墙角。何师傅是我们厂的人才，厂里正考虑给他提一提呢。”

王厂长挑挑眉：“哦？怎么个提法？”

李怀德夹了一筷子菜，慢条斯理地说：“具体还没定，反正不会亏待何师傅就是了。”

王厂长笑了笑，没再追问，端起酒杯：“来来来，喝酒喝酒。何师傅这手艺，我得敬他一杯。”

何雨柱喝完杯中酒道：“王厂长您慢用，后厨还有活儿，我先撤了。”

他转身往外走，走到门口，听见王厂长在后头说：“老李，这次的这批计划外物资，给你们轧钢厂多加三成。”

何雨柱嘴角动了动，没回头。

后厨里，马华和刘岚正对着灶台上几个饭盒流口水。

何雨柱走到灶台边，掀开盖子――每样菜他都提前留出来了一点，装了三个饭盒。

“一人一盒。”他把饭盒分给两人，“拿回去热热，家里头尝尝。”

刘岚接过饭盒，眼眶有点红：“柱子，这……多谢了。”

何雨柱摆摆手：“行了行了，别煽情。今天你们都跟着忙活半天了，应该的。”

马华捧着饭盒，嘿嘿直乐：“师父，我拿回去，我妈得高兴坏了。她老说我跟着您学手艺是福气，这回能吃到您做的菜，更得念叨了。”

小灶结束后李怀德来后厨看何雨柱在，就让他明天上班了去办公室找他。然后就各自回家了。_c