与此同时，在北京城的另一个角落，何雨梁正积极地寻找着合适的四合院和商铺。他的目标是收购一进四合院和二进四合院，以及一些位于街道旁、适合开饭店的商铺。

何雨梁与何雨柱仔细商讨着计划，他们决定先将酒楼开办起来。毕竟，目前的条件还不允许他们大规模地拿地来开设工厂。所以，先从餐饮行业入手，积累经验和资金，是一个明智的选择。

为了打造出独特的菜品，何雨梁打算充分利用两人所拥有的空间食材，精心烹饪出一系列的何家私房菜。这样一来，不仅能够吸引更多的顾客，还能让何家私房菜在市场上脱颖而出。

而对于酒楼的管理，何雨梁和何雨柱也有了初步的规划。他们打算让何大清继续努力工作，毕竟他在餐饮行业有着丰富的经验。等到何雨梁与相关部门沟通好，可以开办工厂的时候，他们会将私房菜的经营权交给何大清，让他全权负责。

当然，何雨水和何晓也不会闲着。他们将作为辅助人员，协助何大清管理酒楼，确保一切事务都能顺利进行。

然而，如果何大清知道他的两个儿子又给他安排了这么一项艰巨的任务，恐怕会气得吹胡子瞪眼吧！毕竟，经营一家酒楼可不是一件轻松的事情，需要付出大量的时间和精力。

经过将近两个月的时间，何雨梁一直紧跟着保镖四处奔波寻找合适的房产。最终，他成功地收购了一进四合院三座、二进四合院两座，以及东单附近的一座三层酒楼。这座酒楼以前是一家饭店，现在已经转手出售。此外，他还收购了一些位于二环内沿街的铺子，这些铺子都附带院子。

这些房产的原主人都是即将出国且短期内不会回来的人，所以他们才决定将这些房产出售。完成收购后，何雨梁和何雨柱两人立刻开始对三层酒楼进行规划。他们专门请来了样式雷的儿子，也就是小雷师傅，来负责酒楼的装修工作。

小雷师傅在仔细观察完整个酒楼的格局后，对何雨梁和何雨柱说道：“两位何师傅，根据你们提出的要求和工期安排，大概需要半年的时间才能完成装修工作。”

听到这个消息，何雨柱并没有说话，而何雨梁则回应道：“小雷师傅，您尽管放心去装修，我们的时间比较充裕。只要能在今年年底前完成装修，我就非常满意了。我只有一个要求，那就是使用最好的材料，费用方面绝对不是问题。”

小雷师傅听了后点了点说道：“那就好，那我明天带人开工。”然后何雨梁说道：“不负责管饭，但是饭钱可以额外给出来。”小雷师傅听完以后说道：“没问题，做饭我们自己解决了，工钱呢？”

何雨梁说道：“明天我安排人，送来80%的工钱，剩下的20%，验收完了给你。”小雷师傅听完何雨梁的话后说道：“没有问题，我估计三千块钱差不多了。”何雨梁两人点了点头，然后就跟小雷师傅又商量了一下细节然后就走了？

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