温禧微怔,随即失笑,“瞧我这记性,险些把锅巴给忘干净了。”
汤圆正好从后院走了进来。
“姑娘离开时说过,要烤一炷香的时间,我便准时开了闷炉,把它拿出来摊在这通风的案头晾着。”
温禧闻,用手背轻轻蹭了蹭汤圆圆鼓鼓的脸颊。
“我们家汤圆也太厉害了吧!”
“嘿嘿。”
汤圆下巴微微一扬,眼神里是藏不住的得意。
“这也没什么要紧的,只不过是记牢了姑娘的吩咐罢了。”
温禧笑着摇了摇头,转身取下提前磨好的咸香调味粉。
手腕轻抬,细粉簌簌落在锅巴上,再端起竹筛颠了几下,让每一片都均匀裹上薄粉。
厅堂。
王大夫正大口大口嚼着面筋,麻酱的醇厚还停留在舌尖。
就在这时,鼻尖忽然飘过一阵焦脆的鲜香。
混着淡淡的花椒麻味,直往鼻子里钻。
王大夫拿着筷子的手一顿,忍不住抬眼往后厨的方向看了看。
心里暗自好奇,温禧又在做什么吃食?香气竟这般特别。
正琢磨着,汤圆端着餐盘走了过来。
“麻酱鸡丝冷面、麻酱烧豆腐、麻酱菠菜,请您慢用。”
三道菜依次摆开,王大夫看着便心生欢喜。
尤其是那道麻酱烧豆腐。
方方正正的嫩豆腐,煎得微微焦黄,麻酱汁裹在上面,顶端撒上一撮细碎的鲜葱花,看上去极其鲜活。
王大夫捻着胡须,满意地点了点头。
温禧也跟着走了过来,“您瞧着可还合心意?”
“甚好甚好,配色清爽利落,用料也极其讲究,单看这品相便知滋味差不了。”
“那您慢用,这会已过了饭点,店里的伙计也该用餐了,我们就在外面这桌,不扰您用饭,您要是有什么吩咐,只管招呼一声便是。”
王大夫点了点头,率先夹起一块豆腐。
豆腐只是微微煎了一下定型,一口咬下嫩得几乎要化开。
菠菜软而不烂,脆嫩爽口,很是解腻。
可刚才那股焦脆的辛香总是挥之不去,勾得他好奇心痒。
就在这时,耳边突然传来了一声清脆的“咔嚓”声。
王大夫身子一僵,下意识循着声音的来源看去。
一声声赞叹接踵而至。
“我的天,真的好脆啊,我觉得比昨日吃的盐焗蚕豆还要好吃。”
“而且这香料绝了,半点不呛人,反倒把山药的甜都给勾出来了。”
“我觉得姑娘做的这个山药锅巴,可以拿出去单卖。”
“对对对,可以下酒,也可以配粥……最好是下酒。”
“说不定可以和隔壁的周老板合作,搭配着酒一起卖,绝对赚钱!”
王大夫的手顿了又顿,不知道是不是心理作用,那股子椒香味越来越近了。
他们到底在吃什么啊?
能不能关爱关爱老人家,拿过来让老人家也尝尝!!!
而另一边,温禧看着他们三人围着那盘山药锅巴,你一块我一块,吃得特别满足。
嘴角也跟着不自觉弯了起来。
但还是温声叮嘱,“这锅巴终究是闲食点心,别贪多占了肚子,咱们先吃正餐。”