n梁老又指了指桌上的竹筒：“我方才听见有伙计说买不到桃胶，这桃胶羹又是你自己想出来的方子？”

“……不是。”

“不是？”梁老冷笑一声。

“那你告诉我，如今咱们御珍楼淮州分号的菜单上，有几样是咱们御珍楼自己的东西？

当年我带着你的师父们在京城创下御珍楼，靠的是偷学模仿？还是靠跟在一个小食肆后面吃灰？”

沈掌柜闻抬起头来，脸上满是不服：

“梁老，话不能这么说，当初我接手淮州分号的时候，前两任掌柜已经把分号折腾得不像样子了，招牌早就砸了。

我是来收拾烂摊子的，若不想办法抢生意，这分号早就关门了。”

“所以你就去学人家？”

“那幸愿小厨处处压我们一头，我不学她，客人早就被她给抢光了，我也是为了分号好。”沈掌柜梗着脖子。

“为了分号？”梁老猛地一拍桌子。

“你看看你自己，赌门比拼输了，丢人的是你，人家出什么你学什么，丢人的还是你。

你倒好，不沉下心来琢磨自己的菜，整日盯着一个小姑娘的摊子，人家做什么你做什么，你是开酒楼的还是当跟屁虫的？”

沈掌柜脸红一阵白一阵，却依旧不觉得自己有问题：

“梁老，你不知道那个叫温禧的丫头有多邪门。

一个十来岁的姑娘，怎么可能凭空想出那么多新菜？

还能想到用桃胶来做羹。

我怀疑，她背后定有高人指点，说不定就是哪家派来针对咱们御珍楼的，否则怎么可能——”

“够了！”

梁老起身走到窗前：“你不用给自己找这些借口，我今日已经去过幸愿小厨了。”

沈掌柜一愣。

“幸愿小厨今日上了牛肉丸，那是我这辈子吃过最弹的丸子。那汤、那酱都是人家自己酿的，比我酿的还多了一层回甘。”

梁老语速渐渐慢下来，语气中带了几分落寞：

“人家是有真本事的，输了就是输了，不丢人。丢人的是输了不认，还学，还抄，还在背后编排人家。”

沈掌柜张了张嘴，说不出话。

“我这次来淮州，本想看看这分号还有没有得救，毕竟那臭小子也就勉强能吃上口御珍楼的饭菜。

想着若是还有救，就再扶一把，可是……”

梁老顿了顿，一字一句道：“即日起，御珍楼淮州分号，关门。”

“梁老——”沈掌柜猛地抬头，脸色惨白。

这御珍楼关了门，也就意味着他这个掌柜也做不下去了。

“不要啊梁老，来分号是我好不容易争取的，您就再给我一次机会吧。”

梁老摇了摇头：“盘账的人我这次已经带来了，你走吧。”

说罢，梁老不再多看一眼，拂袖离去。

－

幸愿小厨。

最后一碗桃胶羹卖出去后，外面排队的人才渐渐散了。

霜降很快便把账给算好，笑着将账本递了过来：“东家，今日的流水刨去本钱，比平日多了六成。”

一旁正在擦桌子的汤圆闻直起腰来：“我这就再泡上一筐桃胶，明日咱们接着卖。”

“不用，咱们没有买多少，泡上小半筐就够了。”

“啊？为什么呀？今日卖得那么好，明日不应该趁机再多做些吗？”

温禧慢悠悠地道：“头一日图新鲜，多做些让人尝到。明日起限量，就五十碗，卖完即止。”