君源小说网

繁体版 简体版
君源小说网 > 温禧谢岁安 > 第245章:玫瑰茯苓糕

第245章:玫瑰茯苓糕

真的吗?真的是给我的吗?”淳昭猛地抬头,眼睛亮亮的。

温禧作势就要将碗拿走:“你不吃就还我。”

“等等!”淳昭一把拉住温禧的袖子。

“我就知道,禧禧对我最好了。”

这声“禧禧”喊得又甜又软。

一旁收拾桌子的汤圆听罢,没忍住笑出了声。

温禧耳根子一热,抽回了袖子,哼了一声。

淳昭迫不及待拿起瓷勺,可舀酥酪的动作却很轻。

酥酪特别软,放进嘴里还没来得及咬便自己化了。

口感绵密细腻,牛乳的鲜甜率先漫开,跟着玫瑰的香味从乳香里透了出来,不是那种齁人的甜香,清清淡淡的,若有若无地绕在鼻尖。

尾调是酒酿的微酸,带着红曲的甘甜与清爽,香得舒心。

淳昭一勺接着一勺,根本停不下来。

酥酪滑过舌尖,只留下口中的牛乳香和花香气。眨眼的功夫,一碗就见了底。

温禧从蓝花布帘后探出头来:“怎么样,好吃吗?”

淳昭抱着碗重重点了点头:“明儿还有吗?”

“看心情。”

“那我明儿再来。”

温禧没理他,转身笑了。

翌日一早。

王巧娘刚忙完冷饮铺的果汁,便连忙赶来了后厨。

温禧估摸着时间,已经准备好等她了。

案上摆着几样东西:一小盆雪白的茯苓粉,一盆大米粉,一盆糯米粉,还有一只竹匾,里面摊着晒干的玫瑰花瓣。

温禧拿出一杆小秤递给她:“今日教你做玫瑰茯苓糕。”

王巧娘接过秤,在心里默念了一遍,听名字就健康。

温禧指着那三个盆:“你先配粉,茯苓粉两份,大米粉两份,糯米粉一份。一定要按照比例来,不然是会发苦、粘牙或者不成型。”

王巧娘蹲下身,一样一样盛进一个大盆里。

温禧递过来一个木勺,指了指旁边的水壶:“现在开始加水,少量多次,一次只倒一点点。”

王巧娘上手很快,一边倒一边搅拌。

温禧:“将水加到粉呈半干半湿的状态,就好了。”

王巧娘点了点头:“记住了。”

下一步是过筛。

温禧取出一只细绢筛来,架在空盆上,将拌好的粉一勺一勺舀进去,拿木勺底轻轻碾,细粉从筛孔里簌簌落下。

不一会,就在盆底堆起一座小小的粉山来。

“这一步最费功夫,也最要紧。”温禧一边忙活,一边叮嘱王巧娘。

“筛的越细,糕做出来越松软,若是不过筛,蒸出来就是死面疙瘩。”

王巧娘点了点头,筛了一炷香的时间,手腕就酸了,额头上也见了汗,但她没有吭声,只是咬着牙继续。

又过了一炷香的时间,粉筛好了。

温禧取过竹匾里的干玫瑰花瓣,摘去花蒂和花蕊,放在手心轻轻一搓。

花瓣瞬间碎成细末和小片,落入粉里。

『加入书签,方便阅读』