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临近午时。

想了一夜都没想明白的胡师傅，不知怎得，脚自己动了。

等他回过神，人已经站在了幸愿小厨的招牌门口了。

胡师傅双手抱胸，冷哼一声。

“我倒要看看，这姓温的小厨子到底有多大本事，要是名不副实，看我不把她这破店给掀了。”

憋着一肚子气，刚掀开门帘，一股香味率先撞了过来。

不是普通炸物的油香，也不是卤肉的咸香，是一种他从没闻过的味道。

焦香里裹着鲜，还有点麻麻的清香气。

只闻一下，他的肚子便咕咕叫了起来。

他做了二十多年厨子，闻过的香料没有一百也有八十，此时居然辨不出这股子鲜味是打哪来的。

还有他的肚子。

肯定是因为他一日未进食，只要闻到食物就肯定会叫，没什么稀奇的。

“喂，伙计。”

胡师傅寻了张空桌坐下，冲着李一招了招手。

“你们后厨是在炸什么呢？这么香。”

李一笑着迎上来，“客官好眼力，这是我们姑娘琢磨的新菜，芝麻皮蛋小酥肉，今儿头一天做。”

“皮蛋？”

胡师傅抓住了关键词，“皮蛋是什么？”

“就是用鸭蛋腌制的一种蛋，味道很特别，客官要不要来一份尝尝？”

胡师傅大手一挥，“来两份。”

李一赔笑道：“对不住啊客官，今日皮蛋备的少，每桌限购一份。”

胡师傅脸一沉，心里更不痛快了。

这苍蝇大点的馆子，还搞起限购来了？？？

“行，一份就一份，还有别的用皮蛋做的菜吗？”

“还有一道皮蛋黄瓜汤，清爽解腻。”

“那就来个汤。”

顿了顿，胡师傅又想起昨日宴席的菜单，再次开口。

“听说你们家老板会做一道荔枝肉，也给我来一份。”

李一面露难色，“实在对不住，荔枝肉得用高汤提味，今儿的高汤还没吊出来，做不了。

您要是想吃，今儿预定了，明儿来准有。”

胡师傅压着火气，架子还挺大。

这个没有那个限量的，谱摆的比御珍楼还要大。

“那芙蓉鸡片总能做吧？”

李一连忙点头，“这个可以，请问您还有其他需要的吗？”

“没有了，先这样吧。”

李一来到后厨报菜，还特意将客人点了荔枝肉的事说给了温禧听。

温禧切菜的刀顿了顿，“那人长什么样？”

“不到四十，穿的挺齐整，手背上有很多密密麻麻的斑点，虎口处还有茧子。”

温禧挑了挑眉，心里头大概有数了。

没等多久，小酥肉先端上了桌。

一块块金黄油亮的小酥肉码得整整齐齐，每一块上面都裹着白芝麻和青花椒，还有一点点黑色的东西。

这应该就是他伙计说的皮蛋了吧。

凑近些了闻，炸肉的焦香、芝麻的醇香、皮蛋的鲜劲儿，还有一丝若有若无的麻香。

层次特别丰富。

光看卖相就知道，这火候掌握得极好，外皮炸得匀，颜色金黄不发焦，是老手的水准。

胡师傅点了点头，夹起一块，一口咬下。_l