任她嘴皮子再厉害，还不是要乖乖和他比。

“简单，你我两家各以菌子为主料做三道菜，没有其他限制，以色、香、味、形为评判标准。

届时咱们从乡亲里随机抽十位出来，品尝后逐一投票，得票多者算赢，如何？”

温禧微微点头，“可以，既然是厨艺比拼，总该有个彩头，不然平白耽误了功夫。”

沈掌柜捻了捻胡须，“温老板想要什么样的彩头？”

温禧的目光扫过他身后餐车上的两筐菌子。

“我瞧着那菌子的品相尚可，你若输了，便把菌子留下来了罢。”

话音刚落，旁边的周师傅冷嗤一声。

“切，你倒打得好算盘，这两袋菌子总共花了二十两银子，你一张嘴就想白拿？

那你要是输了，就直接把幸愿小厨关了，从此以后不许在淮州府再开食肆！”

温禧听着他的话，很想喷两句，但还是忍住了。

乡亲们却并没有把这新来的周师傅太当回事。

“你这话也太霸道了吧！人家就要了两袋菌子，你就要人家整个店都关门？”

“可不是嘛，霸王条款也不是这么个定法，亏你还是京城来的呢，欺负这么一个小老板，羞不羞。”

“不要脸。”

周师傅被说得脸胀得通红，梗着脖子继续朝温禧喊。

“比不起就别答应，刚才不是挺能耐的嘛，怎么，这就怕了？”

温禧看着他那副急赤白脸的模样，反倒笑了笑。

“急什么，我没说不敢，只是我这铺子也是正经营生，经营到现在也值些银子。

我知道你们做不了御珍楼的主，既然要比，那就公允些。

你们若是输了，除了那两袋菌子归我，还要额外再赔我五十两银子，并且当着所有乡亲的面，大喊三声‘幸愿小厨天下第一’。

我若输了，便依你所，不再开饭馆，这样可算公平？”

沈掌柜心里咯噔了一下，没想到温禧这么不留余地。

可众目睽睽之下，他要是不答应，往后御珍楼更没有办法在淮州府立足了。

他正犹豫着要不换个条件，旁边的周师傅早就按捺不住了。

“行，比就比，你可别后悔。”

约定已成。

不多时，两辆餐车各自摆开，炉子、铁锅、瓷盘、调料一应俱全，泡发好的菌子也封装在白瓷盆里。

围观的百姓里三层外三层围了个圈。

旁边商铺的掌柜也不嫌堵门，甚至仗着有地理优势，直接搬了个小板凳坐着看。

周师傅做了几十年的厨子，手底下的功夫极其娴熟。

抓了几朵菌子，“笃笃笃”了几下就切成了大小均匀的菌丁。

又取来火腿、腌好的笋块，同样切成小丁，葱姜拍碎备用。

一整个动作行云流水。

锅里下了猪油，油温升起，便用葱姜爆香，紧跟着火腿丁下锅煸出脂香。

再下入菌丁翻炒数下，注入提前吊好的鸡汤，大火滚开。

不一会，一股咸鲜醇厚的香味便飘了出来，顺着风往人群里钻。_l