花清浅拿糙纸和炭笔写下配方，递给陈桂香。陈桂香看了一眼，收了，锁进木箱。

“不怕旁人学去？”陈桂香问。

“锁好就行。”花清浅低头去拿铁盘，嘴角翘了一下。

花吉安一溜小跑抱出平底铁圆盘。花清浅刷洗干净，沿盘壁抹了层熟菜籽油。舀浆，转盘，面糊铺满盘底，铁盘浮在沸水上，盖盖。

“吉安，灶下添柴，大火。”

花吉安蹲在灶前，添了两根柴。浓烟呛出来，他猛咳了两声，脸蹭了一道黑灰。

花清浅低头看了他一眼：“吉安，你脸比灶膛还黑。”

花吉安咯咯一笑，拿袖子胡乱抹了一把，继续添柴。

约两刻钟，锅盖边冒白汽。掀盖，面皮鼓起细密气泡，莹白透亮。

“成了。”

铁盘取出，搁凉。指尖沿边一掀，整张凉皮完整剥落。

花清浅切宽条，码进瓷盆，摆上面筋、黄瓜丝，淋蒜水和红油。拌开，香气撞出来。

她低头看了看盆，缺了点什么。“要是配上脆嫩黄豆芽，口感更丰富。”

她抬头：“奶，附近哪个村种黄豆最多？”

“你大姑婆家那片，家家户户种，收成堆成山，入冬愁卖。”

花清浅搅凉皮的劲儿突然大了两分，她手里动作没停，但眼睛亮了一下。

陈桂香伸手拦她：“好了，又和面又熬油，余下的我来。”

“奶，不用急着一次做完，忙不过来叫我娘搭把手。”

陈桂香瞪她：“嫌老婆子手艺不行？”

花清浅笑着哄：“哪儿敢，奶做的吃食最对胃口。多蒸几份，等下二堂公和婶娘们忙完都留下来尝尝。”

“晓得晓得，淀粉足着呢。”

花清浅擦了手，转身去西厢房。

推门进去，案桌上摆满木模，大小各异的圆形、方形，打磨得光滑。

“大哥，你这手艺也太精细了。”

花清寒正拿细砂布磨一个木模边角，没抬头，唇角先扬了：“花家拿出去的东西，不能含糊。”

“腿脚怎么样了？”

“舒坦多了。”他放下砂布，抬了抬脚，“说来也怪，家里井水一日比一日清甜，喝了身子利落。今天试着下地，不拄拐也能慢慢走。”

花清浅攥了攥拳，没喊出来，抿着嘴笑了：“大哥好了，家里置办物件都指望你。”

“挣钱过日子，我浑身是劲。”

话没落地，院门外传来叩门声。

花清浅起身去开门。

经过灶房门口时，陈桂香头也没抬，忽然说了一句：

“浅浅，你大哥说井水甜。我喝了半辈子，没觉着甜过。”

花清浅脚步顿了一瞬，没回头，笑着应：“那是大哥身子好了，吃什么喝什么都香。”

推开门。

门口站着一个跟她年岁相仿的姑娘，身后跟着个五六岁的小男孩，背上都驮着竹筐。

姑娘一看见她，眼圈先红了：“浅浅……”

花清浅愣了一拍。

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