随着炒锅里的香气愈发浓郁醇厚，连带着后厨的烟火气都染上了几分勾人的甜香，

赵平安手中的动作也缓缓停下。

见到这一幕，围在四周的众人哪还能不知道这道九转大肠即将出锅，

一个个纷纷瞪大了双眼，连呼吸都放得更轻了，生怕错过那惊艳的瞬间。

虽说通过弥散在整个后厨的浓郁香气，众人早就能笃定赵平安的手艺绝对不会差，

但大家伙心里都门儿清，真正的大厨，做出来的菜可不仅仅只有香味。

只有色香味俱全，形意养兼备，那才算得上是拿得出手的硬菜，才算得上有真正大厨的水平。

所以众人也是有些迫不及待地想看到赵平安做的成品，眼神里满是按捺不住的期待。

而此刻的赵平安自然没有心思琢磨众人的想法，

他盯着锅里浓稠发亮的酱汁，见酱汁已经收的恰到好处，也没有什么尤豫，

手腕一翻，将炒勺往炒锅的把手上一扣，

随即稳稳地将滚烫的炒锅拎了起来，放在灶台旁专门置放炊具的铁架上。

紧接着，他抄起炒勺轻轻一扬，手腕力道拿捏得丝毫不差，

锅里的九转大肠便裹着鲜亮的酱汁，整整齐齐地滑进早就准备好的白瓷盘中。

虽说并没有什么精致繁复的摆盘，甚至连一片香菜叶、一朵胡萝卜花的点缀都没有，

但当这道菜完整地出现在洁白的瓷盘里时，却自带一种朴实又勾人的韵味。

而这一幕，也被众人清清楚楚地看在眼中。

看着盘子中的菜，围观众人不由得齐齐倒吸了一口凉气，连王掌柜都忍不住微微睁大了眼。

因为这菜的卖相实在是太绝了，

每一段大肠都被酱汁裹得红亮油润，色泽均匀得象是上好的玛瑙，肠身微微卷曲，却不见半点焦糊，

那油亮的光泽衬着白瓷盘，光是看着，就让人喉头滚动，忍不住咽了咽口水，腹中的馋虫瞬间被勾了出来。

做完这一切的赵平安，也是长呼一口气，额角渗出的薄汗顺着鬓角滑落，

他却毫不在意，只是转过身，对着一旁看得愣神的秦东昌，恭躬敬敬地开口说道：

“师伯，手艺粗疏，还请您指点！”

听到赵平安的声音，秦东昌这才如梦初醒般回过神来，

脸上先是掠过一丝难以置信，随即就被一抹难以掩饰的狂喜之色彻底取代。

作为川鲁饭庄首屈一指的大厨，他的眼光可比后厨其他人毒辣得多，自然也看得更透彻，

赵平安这道九转大肠的水准，已经不次于津门城里那些掌灶多年的大厨，

就算是和他自己亲手做的比，也差不了太多！

他本来还只觉得赵平安刀工不俗，是个可塑之才。

但毕竟他年纪还小，接触厨艺的时间又短，就算底子再好，炒菜的真功夫肯定比不上刀工。

心里还盘算着，往后自己多指点一二，把几十年的经验倾囊相授，这孩子将来定能成为津门最年轻的大厨。

可谁能想到，赵平安展露的手艺，竟远远超出了他的意料！

这哪里是什么刚学厨没几年的学徒？

简直就是一个浸淫厨道多年、手法老道的顶尖大厨啊！

秦东昌越想越心惊，又忍不住看向盘中那道红亮诱人的九转大肠，眼底满是赞叹。