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第54章、卤味

林尘的影子印在右后方地上,在略有粗糙的大理石上一点一点往左边摸索。

越往左,影子也一寸寸变短。

重复劳作时,时间总是过得不知不觉。细看时,你会觉得时间难熬,但等你熬完一段段时间,回头看时,原来已经过了很久很久。

影子已经站到了林尘身后,矮矮的缩成一团,看不出形状。

林尘这才放下刀,影子两边突然长出了两根长长的触须,那是林尘正在伸懒腰。

林尘伸了个懒腰,打量了一下自己的劳动成果,内心很是满意。

长长的竹席上已经铺满了切好的大白菜,只需要稍作冲洗,就可以放在阳光下晾晒。晾晒几日后,需要把这些切好的白菜用力揉搓,挤出最后一分水份。然后再加入盐、辣椒粉、大蒜、茴香等搅拌均匀。最后装罐存放。

很繁琐,就同卤味一样。

美味都很耗时。

卤在锅里的猪头肉、猪大肠等早已焖过3小时了,灶底仍有小火在灼灼地舔舐着锅底。林尘洗净双手和菜刀,往锅中加了些鸡精提香。

然后拿来制作奶茶的大铁桶,把猪大肠、猪舌放在桶里,猪头肉放在一边。再把卤水全部倒进桶里,任其浸泡入味。

用刀割下猪耳朵和猪头上的大部分肉,把这些猪头肉也放进铁桶里浸泡。方才盖上铁盖。

按照食谱上说,浸泡一个晚上就可以充分入味了。而且卤水卤制完毕之后,是可以留下来的,后面可以直接用卤水去卤制鸡爪鸭爪猪蹄之类的。

两扇猪头骨上还有不少肉,林尘故意留了很多,就是打算中午食用。

林尘已不打算浪费可以存放更久的米面等物资,转而准备食用那些保质期一年的袋装食品。

去仓库翻找一番,发现有一些食品已经过期了,自己这段时间还吃了一些,幸好没拉肚子。

把这些过期的食品单独放在两个纸箱里,能喂牲畜的就喂牲畜,牲畜也不能喂的就直接丢掉好了。

找了一会儿,发现有一箱小面包日期临近,即将过期。

林尘也不挑剔,拆了小面包,就着卤好的猪头肉,算是对付了一顿。

“哇哦,这猪头肉也太好吃了吧~我真是个天才!”

“面包也好吃,可惜快过期了。”

“很多食物保质期都近了,有时间要出去搬一趟。”

“这次不用去太远,最近的那个大超市就足够了。”

“调料和香料很缺,上次失策了,没有搬多少调料,应该多备一些,存放时间久。”

“还要有小型的家电,尤其是研磨之类的。西仓倒是有个石臼,但我可不想自己捣辣椒粉。”

“啊对了,还缺把稻子磨成米的机器。”

“额,那玩意儿叫啥来着?”

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