竹匾里的萝卜块则装进竹篮里，两只竹匾正反扣在一起，防止夜露打湿。

萝卜块提回厨房，林尘又去洗衣机房旁边小仓库里找来三个超大的玻璃瓶，原本应该是用来泡酒用的，因为开盖会有一股浓郁的酒香，而且有一个里面还剩下一些未倒掉的杨梅。

林尘对酒不感兴趣，因此把泡过的杨梅和夹杂残留的酒浆一起一股脑倒掉。三只小狗饶有兴趣的围上来，林尘指指点点地叮嘱道：“不许翻垃圾桶！这东西你们也不能吃！知道么？”

酒香一冲，林尘倒觉得自己或许可以储备一些酒，现在不爱喝，不代表以后不爱喝。

三个玻璃瓶洗净，倒扣在一边。林尘又取来辣椒粉和盐，剁了些蒜瓣和仔姜。考虑到还有红辣椒，今晚熬一下夜，应该可以一次性弄好。

于是蒜瓣干脆多准备了一些。所幸林尘对于大蒜的粗细没有多大讲究，远远达不到蒜泥的程度，因此处理起来也简单。蒜瓣放在案板上，菜刀一拍，简单剥下蒜皮，积蓄足够量之后，随意的切几刀就算是准备完成了。

但是仔姜不是很多了，林尘暗暗后悔，早知道今天白天时就在地里挖一些。现在只有几块“老本”，吃完就没了。不够也得切，改刀切丝。大不了萝卜块里少放一些吧。

材料准备妥当，林尘尝试制作腌萝卜块。书上做法有很多种，林尘看来看去却都是些白萝卜块。他想做的是小时候吃的那种辣腌萝卜块。

根据看到的做法，结合自身想象。林尘把萝卜块倒出一部分到不锈钢盆里，然后加入适量的盐、辣椒粉、大蒜和抠抠搜搜的一点姜丝。

戴上胶皮手套，稍微揉搓搅拌一会儿之后，一股脑装进准备好的玻璃瓶里，压实。

这时的萝卜块其实看起来已经很像是林尘小时候吃过的那种了。但他尝了一个，觉得味道不太对，估计是还需要稍微腌制一下。

萝卜块全部腌制完毕，装了整整两瓶，还多了一些实在塞不下，也不好浪费另一个大玻璃瓶，便用一只大碗装了，放在碗橱里。这些萝卜块再腌个两三天就能吃了。

处理完萝卜块，林尘接下来开始处理红辣椒。

红辣椒的处理一般都是晒干，或者加工成辣椒酱，当然，还可以制作成剁椒。

干辣椒已经晾晒了很多，辣椒粉也有不少。辣椒酱的话，需要用机器研磨。算下来，只有剁椒是目前可以制作的了。

林尘这次就打算做剁椒酱。

当然，以上这些东西，去任何一个稍大点的超市都可以找到很多，还都是没有过保质期的。只是一来林尘不愿意浪费，二来也想试试看自己做的怎么样，看自己能不能做成功。

在目前这种各类物资都会逐渐过期失效的时候，抓住物资充盈的前期阶段，赶紧试错，赶紧学会自制，自给自足，才是最稳妥安全的办法。

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