肉皮渐渐缩紧，表层煎出一层焦黄油亮的脆壳。

林海抓过案板上的大葱、生姜和红辣椒，一股脑倒进锅里，爆出浓烈的辛香味。

他又从柜子里摸出一瓶红星二锅头，咬开铁盖，沿着滚烫的锅边刺啦一声淋了半瓶白酒。

浓郁的酒香与肉香在狭窄的厨房舱里彻底炸开，顺着通风口往外飘散。

张二虎使劲吸了吸鼻子，喉咙剧烈起伏：“香！真他娘的香！在部队炊事班都没闻过这么像的肉味！”

林海将泡发洗净的海带切成宽条，倒进锅中与肉块翻炒均匀。

最后舀进两瓢淡水，盖上厚重的木锅盖。

“大火烧开，转小火焖两刻钟。”

林海拍了拍手上的水渍。

木锅盖边缘不断冒出白色的蒸汽，咕嘟咕嘟的翻滚声在舱室里格外清晰。

刘大柱坐在小木凳上，眼睛一眨不眨地盯着铁锅：“海子哥，我长这么大，就是家里过年，也没做过这么大一锅纯肉。”

林海从蒸笼里拿出一大盘沈秋蒸的玉米面馒头，架在锅沿上借着蒸汽加热：“以前穷是因为没有门路，往后咱们厂子接了大单，天天吃肉都不是难事。”

二十分钟后，锅里的汤汁彻底浓稠。

林海掀开锅盖。

白茫茫的蒸汽散开，露出一整锅红润油亮、浓油赤酱的红烧肉。

肉块裹着晶莹的酱汁，海带吸饱了猪油的香气，变得黑亮软烂。

林海拿铁勺舀起满满一大盆，摆在固定在舱壁的小方桌上。

热气腾腾的玉米面馒头堆了满满一竹筐，旁边还摆着剩下的半瓶二锅头和四个大号搪瓷缸。

“大龙哥，建国，换班吃饭！”

林海推开舱门朝驾驶室喊道。

徐大龙交了舵轮，带着陈建国走下爬梯。

陈建国一进厨房舱，整个人都松快下来：“好家伙，我在驾驶室闻着味，口水都咽了几斤。”

四个人挤在小方桌旁坐下。

船身随着涌浪轻轻摇晃，桌上的铁盆随之微晃，却丝毫不影响几人的食欲。

林海给每个人的搪瓷缸里倒上一两白酒：“深海雾大，喝口酒驱驱寒，别贪杯。”

徐大龙端起搪瓷缸，和林海碰了一下，仰头喝了一小口，辣得长舒一口气：“痛快！”

张二虎早已按捺不住，伸手抓起一个滚烫的苞米面馒头，从中间掰开，用筷子夹起两块颤巍巍的五花肉直接塞了进去。

大口咬下，肥油顺着嘴角溢出。

张二虎嚼得满嘴是油，含糊不清地喊道：“过瘾！这肉炖得烂糊，入口就化！”

刘大柱也学着样子，夹了一大块吸饱汤汁的海带卷在馒头里，咬上一口，烫得直吸气，脸上却满是笑意：“海带比肉还香！又鲜又软！”

陈建国夹起一块瘦肉放进嘴里细细嚼着，连连点头：“林老板这手艺，比县城国营饭店的大厨还要地道。”

徐大龙夹起一块肉，看着林海说道：“老板，刚才在甲板上，我瞧见水里的海火越来越密了。”

林海咽下嘴里的馒头，开口道：“我刚才洗肉，水温有些反常，比近岸暖和得多。”

徐大龙眼神亮了亮：“那是暖流上涌，三叉礁这片水域，底下肯定有赤潮磷虾聚堆。”

“有虾就有小鱼，有小鱼就有大货。”

“等这阵大雾散一点，咱们就能直接下第一网沉底拖网。”

张二虎一口气吞了三个夹肉馒头，将碗里的肉汤倒进搪瓷缸，连汤带水喝了个精光，抹了把嘴大声说：“老板，这顿饭是我张二虎在海上吃过最好的一顿饭！”

“跟着你干，就算前头是刀山火海，我也认了！”

舱室里响起一阵爽朗的笑声，先前的压抑与疲惫在一锅热气腾腾的红烧肉面前荡然无存。

林海端起茶缸喝了一口温水，目光看向窗外的浓雾。

就在刘大柱弯腰去收桌上的空铁盆时。

“咚！”

一声沉闷至极的钝响，猛然从前甲板下方的船体外壳传来。

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