“朽木甲虫幼虫。高蛋白,高脂肪,在不少传统文化中都是重要的食物补充。”演播室内,龙爷点了点头,“关键在于处理。它们以腐木为食,肠道内容物可能含有有害物质或寄生虫卵,所以查德选手使用盐分和炭灰处理,这是非常聪明的做法。”
收集了一大堆虫子之后,查德走到一个边缘已干涸硬化、中心尚有湿黑淤泥的小坑旁。他小心地翻开边缘几块扁平的石头。石头下,潮湿的阴影中,迅速爬出十几只深褐色、背甲光亮、约有硬币大小的昆虫,以及一些多足的潮湿虫。
查德眼疾手快,用扁平石片迅速扫过,将它们拨入篮子。
藏狐老师咳了咳:“蜣螂,俗称屎壳郎,还有那些多足是潮虫,蜣螂以粪便为食,但它们的肌肉本身是干净的蛋白质。潮虫体内水分较多。这两样都需要仔细处理才能食用。”
不到一小时,查德的篮子里已经装满了这些在常规视角下令人不适的收获。幼虫在盐和炭灰的作用下,扭动渐渐微弱。甲虫和潮虫在篮底爬动。整个篮子看起来像是什么邪恶巫师的素材收集器。
返回营地后,查德没有休息,立刻开始了他系统化的“食材预处理”。
他将幼虫倒入一个装有浓盐水的陶罐中。幼虫在盐水中剧烈挣扎,然后渐渐僵直。浓盐水浸泡能杀死表面寄生虫,并迫使它们彻底排空肠道。
浸泡约半小时后,他用清水反复漂洗,直到水变清。此时的幼虫呈现半透明的乳白色,不再扭动。
甲虫和潮虫则被放入另一个陶罐,倒入温水。甲虫很快死亡。查德仔细刷洗每一只甲虫的背甲和腹节,去除附着的污物。潮虫则直接清洗后备用。
做完初步处理之后。
查德将清洗干净的幼虫平铺在一块被太阳晒得滚烫的扁平石板上。
高温迅速炙烤着幼虫表面,发出轻微的滋滋声,水分蒸发,表面微微变黄收缩,散发出一种类似烤坚果的奇异香气。
他用细树枝不时翻动,确保受热均匀。
甲虫则被他小心地去掉头部、翅膀和坚硬的腿节,只取中间富含肌肉的胸腹部分。这些部分也被放在石板边缘,用余热慢慢烘烤干燥。
烤干并冷却后的幼虫,变得酥脆。查德用石臼将它们粗略捣碎,得到一种淡黄色的、颗粒状的“幼虫粉”。
烤干的甲虫肉部分也被捣碎,与幼虫粉混合。
他将这两种处理后的材料混合在一起,加入一点点珍贵的盐,以及一些磨碎的、带有香气的干草籽。
然后,他取来一点点宝贵的动物脂肪,在陶片上加热,将混合粉末倒入,小火慢炒。脂肪的香气与粉末的蛋白质焦香混合,形成一种……难以形容,但绝对不像是虫子的气味。
最终,他得到了一小碗深褐色、颗粒均匀、散发着烘烤香气和油脂香气的……混合物。
这……看起来有点像粗糙的肉松?
处理过程太硬核了……但好像真的能吃?
查德大佬吃啥都是面不改色的
傍晚,查德坐在他的庇护所门口,面前摆着一小碟这种“高蛋白混合粉”,旁边是煮过的块茎切片,以及一杯清水。
他没有任何犹豫或厌恶的表情,仿佛面前是最普通的餐食。他用块茎片舀起一些混合粉,送入口中,仔细咀嚼。
演播室和弹幕屏住了呼吸。
查德咀嚼了十几下,然后咽下。他顿了顿,似乎在品味,然后点了点头。
“口感酥脆,有烘烤的香气和脂肪的润泽感。蛋白质含量很高,吃几口就有饱腹感。味道……中性偏淡,有坚果和蘑菇的混合余味,没有异味。”他客观地评价道,又吃了一口。“盐分和香草籽提升了风味。从营养和能量补充角度,效率远超同体积的植物根茎。”
他就着清水,将这一餐全部吃完。
热量开始向四肢百骸扩散,那种因低血糖导致的轻微眩晕和手抖,明显缓解了。
牛逼!
真正的大佬风范!_c