何雨柱满意地点点头。这就是国宴名菜，“开水白菜”的精髓所在――顶汤。看似开水，实则将山珍海味之精华，尽数融于这一汪清泉之中。

他取过一颗专门挑选的、最嫩的白菜心，在滚水中迅速一焯，捞出过凉，放入一只雅致的汤碗中。菜心碧绿，形态宛若一朵含苞待放的莲花。

然后，他舀起那清澈如水的顶汤，沿着碗边，缓缓注入。

汤没过白菜，清澈的液体里，碧绿的菜心微微舒展，亭亭玉立。没有一丝多余的点缀，简单到了极致，却又美得让人心颤。

就在这时，刘海中背着手，带着一脸官威走了进来，进行最后的视察。

“怎么样了？马大勺，菜都准备好了吗？不能出任何纰漏！”

“放心吧主任！”马大勺挺着胸脯，指着灶上一排硬菜，邀功道，“红烧狮子头，酱焖大肘子，松鼠鳜鱼……保证让领导吃得满嘴流油，心满意足！”

刘海中满意地点点头，目光一转，落在了角落的何雨柱身上。他走了过去，看到何雨柱面前那个汤碗，顿时脸就沉了下来。

“何雨柱！”他厉声喝道，“这就是你做的汤？一碗清水，泡着一棵菜心？你这是什么态度！你是在糊弄我，还是想故意在领导面前给我上眼药？”

马大勺也凑过来看热闹，一看之下，顿时夸张地大笑起来：“哈哈哈哈！主任，您看！我就说他脑子有问题！让他做个紫菜蛋花汤，他给您弄个白水煮白菜！这是人吃的吗？这是喂猪的吧！哈哈哈哈！”

整个厨房的人都看了过来，一些人脸上带着嘲弄，一些人带着惋惜。

完了，傻柱这次是彻底疯了。

面对刘海中的雷霆之怒和马大勺的肆意嘲笑，何雨柱却只是平静地拿起一个碗盖，盖在了汤碗上。

他抬起头，迎着刘海中几乎要喷火的眼睛，慢悠悠地说道：“刘主任，汤，做好了。这道菜，叫‘开水白菜’。”

“随时可以上桌。”

“开水白菜？”刘海中咀嚼着这四个字，气得浑身发抖，指着何雨柱的鼻子，唾沫星子都快喷到他脸上了。“你他娘的还敢跟我拽词儿！我看你是真不想干了！把白水煮菜心叫开水白菜，你当领导是傻子，还是当我是傻子？”

马大勺在旁边笑得前仰后合，几乎喘不过气来。“主……主任，别跟他废话了！我看他就是故意捣乱！存心想让我们厂在领导面前丢脸！这种人，就该直接上报保卫科！”

何雨柱根本不理会马大勺这条哈巴狗，他只是平静地看着暴跳如雷的刘海中，一字一句地说道：“刘主任，菜我已经做好了。上不上，是你的事。出了问题，责任也是你的事。我只是个洗菜的，我只负责执行你的命令，做一道汤。”

他这副油盐不进的模样，彻底激怒了刘海中。刘海中感觉自己的权威受到了前所未有的挑衅。一个被自己踩在脚下的小小厨子，竟然敢用这种态度跟他说话！

“好！好！何雨柱，你有种！”刘海中怒极反笑，“我今天就让你死个明白！来人，把这碗‘开水白菜’给我端上去！我倒要看看，等会儿领导发了火，你怎么收场！到时候别怪我刘海中不念旧情，直接把你送去劳改！”_c