“那汤里……难道有毒？”

“不可能吧！你看他们的表情，不像是痛苦，倒像是……极度的享受？”

只有王怀安，他的手，在桌子底下，已经不自觉地攥紧了。

他知道，自己可能猜对了。

那个年轻人，他真的做出了那道失传的，传说中的“开水白菜”！

终于，第一位品尝的张评委，长长的，长长的，舒了一口气。

那口气，吐得如痴如醉，仿佛将灵魂深处所有的疲惫都吐了出来。

他闭着眼睛，回味了良久，才用一种梦呓般的语气，缓缓说道：

“我错了。”

“我们都错了。”

“这哪里是开水？”

“这分明是琼浆玉液！是天上仙露！”

“我发誓，我这辈子，从未喝过如此鲜美，如此淳厚的汤！它清爽，却蕴含着万千滋味！它淡雅，却比任何浓汤都要霸道！”

“它入口的一瞬间，我感觉我整个人的灵魂，都被洗涤了一遍！”

他的话，让全场哗然！

有这么夸张吗？

不就是一碗白菜汤吗？

另一位评委也回过神来，他激动地补充道：“还有这白菜！它明明是被煮过的，为什么还能保持着如同生吃一般的爽脆和清甜？而且，它还吸足了汤汁的精华！每一口咬下去，都是清甜的菜汁和浓郁的汤汁在口中交融、爆炸！这……这简直是神仙才能做出的味道！”

评委们你一我一语，完全变成了何雨柱的“夸夸团”，他们用尽了毕生所学的词汇，来赞美这碗汤。

最后，他们甚至顾不上风度，将那碗汤和那颗菜心，分食得干干净净，连一滴汤汁都没剩下。

结果，已经不而喻。

刘师傅站在台下，面如死灰。

他引以为傲的“松鼠鳜鱼”，在那碗看似平平无奇的“开水白菜”面前，被衬托得如此匠气，如此俗不可耐。

他输了。

输得心服口服，输得毫无脾气。

“我……我有一个请求。”主评委站起身，竟然对着何雨柱，微微鞠了一躬，“何师傅，能否请您，为我们阐述一下，您这道菜背后的烹饪哲学？”

他用上了“您”这个敬称。

因为在他心里，这个年轻人的厨艺境界，已经远远超过了他。

何雨柱走上台，对着评委席和台下的观众，平静地说道：

“《道德经》有云：大音希声，大象无形。”

“我认为，厨艺的最高境界，也是如此。”

“真正的美味，不是靠着珍稀的食材，复杂的调味去堆砌。而是返璞归真，将最普通的食材，用最纯粹的手法，激发出它最本真的味道。”

“这，就是‘大味至淡’。”

“而水，利万物而不争。它看似柔弱，却能包容一切，滋养一切。这，就是‘大善若水’。”

“我这道开水白菜，追求的，就是这样一种境界。用最清的汤，最淡的味，来呈现最极致的鲜美。这，就是我对‘水’这个主题的理解。”

一番话，说得不卑不亢，却字字珠玑，振聋发聩！

台下，鸦雀无声。

所有人都被他这番话里蕴含的，深厚的文化底蕴和哲学思辨，给彻底折服了。

他不仅仅是一个厨师。

他是一位有思想，有境界的烹饪艺术家！

掌声，雷鸣般地响起！

经久不息！_c