“咚……咚……咚……”

沉闷而富有节奏的声音，敲击在每一个人的心上。

所有人都屏住了呼吸。

他们看着那个年轻人，看着他将那些蒸熟的芸豆，一点一点地，碾成了比雪花还要细腻，比奶油还要顺滑的豆沙。

那豆沙洁白如玉，散发着最纯粹，最本真的豆香。

接着，他将豆沙拌入绵白糖和少许的桂花酱，然后铺在一块干净的湿布上，用擀面杖，擀成一张薄厚均匀的长方形面皮。

再将早已准备好的，金黄色的豌豆黄馅料，均匀地铺在上面。

最后，他深吸一口气，屏气凝神，双手并用，小心翼翼地，将它从一头卷起。

那动作，轻柔得仿佛在对待一件绝世的珍宝。

一个完美的，圆润紧实的芸豆卷，在他的手中诞生了。

他用刀，将长卷切成一个个大小均匀的小段，码放在一个洁白的玉盘之中。

那芸豆卷，外层是雪白的豆沙，内层是金黄的豌豆黄，切口处，层次分明，色泽清雅，宛如一块块温润的美玉。

最后，他撒上几粒炒香的白芝麻，再用一小撮干桂花点缀。

一道失传了近百年的宫廷绝品点心――芸―豆―卷，完成了！

当它被端上评委席时，所有人都被它那朴素而又极致的美感所吸引。

它没有黄焖鱼翅那般声势夺人，却自有一股宁静、高贵的气质。

评委们几乎是虔诚的，每人拿起了一块。

芸豆卷入手，质感细腻绵软，带着一丝凉意。

送入口中。

那一瞬间，时间仿佛静止了。

没有想象中的咀嚼感。

那块芸豆卷，在接触到舌尖的一刹那，就化了！

它就那么化开了！

化成了一股细腻到极致，顺滑到无法形容的清甜暖流，瞬间包裹了整个口腔！

紧接着，一股纯粹到极致的豆香，和着淡雅的桂花香气，轰然炸开！

清甜，但不腻。

香浓，但不俗。

那是一种返璞归真，洗尽铅华的滋味，温柔地抚慰着每一个味蕾，每一个细胞。

评委席上，五位评委，全都闭上了眼睛，脸上露出了如痴如醉的神情。

他们仿佛穿越了时空，回到了百年前的紫禁城，成为了那个被伺候得无比精细的帝王，品尝着这人间难寻的绝品滋味。

这，已经超越了“好吃”的范畴。

这，是一种文化的体验，一种历史的传承，一种对匠心精神最极致的诠释！

王怀安的“黄焖鱼翅”也完成了。

金黄色的浓汤，包裹着晶莹软糯的鱼翅，盛放在一个古朴的青花大碗中，热气腾腾，香气逼人。

单从卖相和香气来看，这无疑是一道顶级的国宴菜。

然而，评委们却迟迟没有动筷。

他们的心神，还完全沉浸在刚才那一口芸豆卷带来的，极致的味觉震撼之中。

“咳咳……”

主评委清了清嗓子，强行将自己从那种如梦似幻的感觉中抽离出来。

他看了一眼那碗黄焖鱼翅，又看了一眼自己面前盘子里剩下的半块芸豆卷，脸上露出了一丝苦笑。

先甜后咸，本是品菜大忌。_c