第二天傍晚，何雨柱又来了。

这一次，他没有带酒，而是提着一个沉甸甸的食盒。食盒有三层，保温效果极好，一拿出来，就有一股浓郁的肉香，丝丝缕缕地钻进人的鼻子里，霸道地勾起人的食欲。

赵教授依旧在那个路灯下扫街，仿佛一尊风化的石像，重复着昨日的动作。

看到何雨柱，他只是漠然地瞥了一眼，便又低下了头，手中的扫帚挥舞得更快了些，似乎想用这种方式来表达他的拒绝。

何雨柱也不恼，他走到昨天的那个石墩旁，将食盒稳稳地放好，然后揭开了盖子。

“哗――”

一股更加浓烈、更加淳厚的香气，瞬间喷薄而出，伴随着氤氲的热气，在寒冷的空气中形成了一团白色的雾。

食盒的最上层，静静地躺着一块方方正正，色泽红亮如玛瑙的肉。那肉皮上，闪烁着晶莹的油光，肥肉部分颤巍巍，看似肥腴，却又透着一股半透明的质感，而瘦肉部分，则呈现出诱人的酱红色，肌理分明，吸饱了汤汁。

正是何雨柱的拿手绝活――东坡肉！

这块肉，是他从下午就开始准备的。精选的上好五花肋条，先是焯水定型，再入锅，用大量的黄酒、酱油、冰糖和香料，铺上厚厚的葱姜，密封起来，用最小的火，足足焖炖了三个多小时。

这期间，他几乎是寸步不离地守在灶边，时刻关注着火候的变化。火大了，肉就柴了；火小了，味又进不去。这道菜，考验的不仅是厨艺，更是耐心和心境。

赵教授的扫帚，不知不觉间停了下来。

他的鼻子，不受控制地抽动着。他的眼睛，死死地盯着那块肉。

作为一个曾经也算懂得享受生活的人，他如何能看不出这道菜的门道？这色泽，这香气，这火候……绝对是出自大家之手！

何雨柱拿出准备好的碗筷，用筷子轻轻地在那块东坡肉上一拨。

奇妙的一幕发生了。

那块看似完整的方肉，竟然像豆腐一样，被轻易地划开了。肉皮酥软，肥肉入口即化，瘦肉则酥烂而不失其形，每一丝纤维都浸透了浓郁的汁水。

“赵教授，尝尝吧。忙了一天了。”何雨柱将一块夹好的肉，递到赵教授面前。

赵教授的嘴唇翕动着，他想拒绝，可身体的本能，却让他无法抗拒这极致的诱惑。他的手，不受控制地接过了碗。

他夹起一小块肥瘦相间的肉，迟疑地送入口中。

就在肉块触碰到舌尖的那一瞬间，赵教授的整个身体，都猛地一震！

酥！软！香！糯！

那是一种无法用语形容的绝妙口感。肥肉的油脂，经过长时间的慢炖，已经完全化开，只留下胶质的淳厚，肥而不腻。瘦肉则完全吸收了汤汁的精华和肥肉的油香，酥烂入味，轻轻一抿就在口中化开。黄酒的陈香、冰糖的微甜、酱油的咸鲜，完美地融合在一起，形成了一种层次丰富、回味悠长的绝美滋味。

这味道，仿佛带着一股魔力，瞬间击穿了他多年来用冷漠和绝望筑起的心防。

他狼吞虎咽地吃了起来，完全不顾及什么风度。那样子，不像一个教授，倒像一个饿了三天三夜的难民。

何雨柱没有笑话他，只是静静地看着，又从食盒的下层，拿出了一碗晶莹剔p7透的白米饭，和一碟爽口的泡菜。

很快，一整块东坡肉，一碗米饭，都被赵教授风卷残云般地吃了个精光。他放下碗筷，脸上泛起了一丝久违的红晕，额头上也冒出了热汗。

吃饱了，身体暖了，那颗死寂的心，似乎也有了一丝温度。

他看着何雨柱，沙哑地开口：“为什么？”

何雨柱收起碗筷，看着眼前这块被吃得干干净净的盘子，缓缓开口。