他今日不当值，本是路过，见这边挤得水泄不通，便想来搭把手。

往门口一站：“排成两队，买好的从这边走，没买的那边排队。”

他是衙门中人，往那一站比什么都管用。

虽还有些嘈杂，但不会再出现“在糕点铺子门口排了半天队，又说要买冷饮”的情况了。

见队排好了，王军卷起袖子，将后屋蒸好的糕点一碟一碟都搬了出来，再把空了的竹屉送回去。

遇到买的多的，他还帮忙打包，动作特别利索。

－

这一日，温禧整整从辰时忙到了未时末。

一波接着一波，直接将一天的食材全都给卖光了，就连员工餐要用的食材都凑不出来。

便是温禧这种高精力的人，也忙得两条胳膊直打颤。

最后一桌客人送走后，胡师傅把大勺一扔，瘫坐在板凳上，大口大口灌着水。

霜降走过来帮温禧揉着手腕。

巧娘也从隔壁走了过来，发髻都散了，鬓边的碎发粘在脸上，眼睛里却依旧有光：

“东家，早上准备的糕点全都卖光了。您看，要不要再做点？”

温禧长舒一口气：“那些量本来是准备卖一日的，今儿特殊，你若是不累的话，就再做些，准备晚上摆摊卖。

说着看向霜降：“今儿给大家伙儿多发一日的工钱。”

“谢谢东家。”

员工餐就简单吃了碗炒饭。

饭后温禧解下围裙：“都歇一刻钟，然后咱们准备夜市摆摊的东西。”

旁边的汤圆不由哀嚎：“还要干活啊？那咱们晚上还开门吗？”

温禧看了眼空荡荡的食架：“晚上不开了。”

“啊？”众人抬头。

“菜都卖光了，现备也来不及。今儿咱们不开火，直接出摊。”

“出摊？”

“对！”

一刻钟后，糯米和王巧娘回了冷饮铺和糕点铺各自做准备，而幸愿小厨这边，所有的灶都一同烧了起来。

而后院的水井旁边，堆着早就备下的四十斤槟榔芋头。

大伙看着芋头，倒吸了口凉气。

温禧的声音随即传来：“去皮、切片、上锅蒸。”

还好削皮刀准备得很齐全，大伙齐齐上阵，芋头一个接着一个被削了皮，切成片后上锅蒸，店里能用的灶都给用上了。

随着芋头加热，甜香也慢慢漫了出来。

大半个时辰后，芋头蒸透，起笼，全都倒进之前定做的那个大陶缸里。

胡师傅和李一一人拿了一根木杆，交替着在缸里捣了起来。

捣到没有颗粒状后，再用细绢筛过筛，将细细的芋泥全都筛进瓷缸里。

汤圆一边搅，霜降一边在旁边一勺一勺慢慢兑牛乳。

牛乳冲进芋泥里，再撒上碾细的砂糖。

一直搅，搅到稠厚的状态，能在木杆上挂住时才停下来。

搅好的芋泥重新入锅，小火慢慢炒，把水汽给逼出去，炒到冒小泡时，再倒回大陶缸里捂着。

这第一道工序算是完成了，节气姑娘们直接瘫坐在台阶上，大口喘着气。_l