听到秦东昌的话，赵平安也没有客气，只是朝着他恭躬敬敬地说了一句：

“谢谢师伯！”

秦东昌摆了摆手，转身就从旁边的挂钩上取下属于自己的那条洗得发白却干净整齐的围裙，亲手给赵平安套上，还仔细帮他系好了带子。

紧接着，他便快步走向食材区，撸起袖子帮着挑选起做九转大肠要用的主料和辅料，

挑拣得格外仔细，连葱姜蒜的成色都要反复打量，

生怕因为食材的关系，影响到赵平安的发挥！

而另一边，后厨里那些一直偷偷用馀光观察二人的师傅、伙计们，见到这一幕，顿时就明白过来，

赵平安这是要露真章，要炒菜了！

想到这里，众人脸上瞬间露出一抹按捺不住的兴奋之色，

再也顾不得手里的活计和往日的矜持，纷纷将目光齐刷刷地调转过来，牢牢锁定在赵平安和那处专属灶台的方向。

更有甚者，直接放下手里的菜刀和菜筐，踮着脚尖伸长了脖子往这边张望，生怕错过半点细节。

刚刚赵平安那一手出神入化的刀工，已经彻底镇住了后厨所有人，

大家伙心里都跟猫抓似的，早就想看看这少年的炒菜手艺究竟如何。

不少人心里还存着一份格外热切的心思，那就是想趁机学点东西。

毕竟在这勤行里，一般的厨师虽说算不上敝帚自珍，

可看家的手艺和火候门道，也绝不会轻易在外人面前展露，更别说象这样当面实操、毫无保留了。

眼下这样的场面，在川鲁饭庄的后厨里，平日里可是经年难遇，谁也不想错过这个能近距离观摩学习的好机会。

一时间，后厨里静悄悄的，所有人的目光都聚焦在那方灶台之上，连呼吸都下意识放轻了几分。

等秦东昌拎着选好的食材回来，看到后厨里这一幕，

脸上倒没露出半分意外，反而嘴角还噙着一抹了然的笑意。

不想当将军的士兵不是好士兵，不想当大厨的厨子，更算不上是个有追求的厨子。

谁都想在这勤行里闯出点名堂，成为那万中挑一的顶尖人物，这本就没什么错。

至于说会不会被众人偷师，秦东昌更是半点都不在意。

且不说他这人向来洒脱，对于门户之见本就看得极淡，

不然也不会仅凭何大清的一封信，就这般痛快地将赵平安带到饭庄，亲自教授手艺。

别看川鲁饭庄的后厨里，好象没几个人当面喊秦东昌一声

“师傅”，但他带过的徒弟，其实遍布津门的大小饭庄。

只不过真正能扛住他严苛要求、顺利出师的没有几个，

剩下的那些，也都被他赶去天南海北的馆子历练打磨，没个三年五载的真功夫，都不许回来见他。

另外，他心里也清楚得很，厨艺这东西，哪是简单看几眼就能学会的？

这其中涉及到的门道太过繁杂精妙，无论是火候的大小调控、下料的精准时机，

又或者是翻炒时手腕力道的轻重拿捏、收汁时汤汁浓稠度的分毫把控，都没办法通过肉眼简单观察就参透其中的精髓。

这些全都是要靠日复一日的实操、年复一年的积累，才能慢慢摸索出来的经验。

要是真的看几眼就能学会，那象他这样的大厨，也不会在这津门城里凤毛麟角、被人趋之若务了。

当然，若真是有那样天赋异禀、万里挑一的天才，

能凭着这短短一瞥就窥得门径、举一反三，秦东昌更是巴不得这人能学会。